ABSTRACT
Objetivo. Demonstrar a importância do uso do leite de camela na proteção de pacientes portadores de diabetes do tipo 1.Método. As bases de dados utilizadas neste estudo foram MEDLINE e LILACS, período de 1983 a 2009. Resultados. Tem sido demonstrado que o leite de vaca facilita o desenvolvimento do diabetes tipo 1 ou talvezaté provoque o surgimento da doença em indivíduos geneticamente predispostos. Contrariamente o uso do leite de camela parece proteger seus consumidores desta doença. Tem sido considerada a possibilidade de que a não coagulação do leite de camela em meio ácido, o estômago por exemplo, e a existência de insulina neste leite seriam os fatores mais importantes nesta proteção. Conclusão. Os autores consideram serem necessários mais estudos a este respeito tendo em vista que osresultados até agora obtidos não permitem conclusões definitivas.
Objective. To demonstrate the importance of camel milk in the patient?s protection against the development of the type 1 diabetes.Method. Literature review on the databases MEDLINE and LILACS, covering the period from 1983 to 2009. Results. Cow?s milk has being shown to facilitate the development of type 1 diabetes or maybe to cause the disease in genetically predisposed people. On the other hand camel?s milk has been shown to protect consumers against this disease. Probably camel?s milk insulin content and the non coagulation of this milk in acid media are the most important findings related to protection against type 1 diabetes. Conclusion. It is important to develop more studies about camel?s milk medical properties, specially with respect to diabetes. Research done until now is not conclusive. Camel?s milk probably represents valuable aid in the control of type 1 diabetes